Question 1

Was ist der Unterschied zwischen dem Himbeerbrand Silver und Gold VIP?

Accepted Answer

Es gibt im Grunde genommen vier Unterschiede zwischen dem Himbeerbrand Silver und Gold VIP.
 
Für die Herstellung von Gold VIP sind ca. 16 kg Himbeeren erforderlich und beim Silver sind es 12 kg.
 
1) Gärungsdauer.
Der erste Unterschied liegt in der Gärungsdauer der Himbeeren. Der GOLD gärt bei einer niedrigeren Temperatur, daher dauert der Gärungsprozess länger. Aus unserer Sicht entweichen bei einer geringeren Intensität der Gärung zusammen mit dem Kohlenstoffdioxid weniger Aromastoffe. Dann binden sich diese besser an den sich bildenden Alkohol.
 
2) Vorbereitung vor der Destillation.
Nach der Fermentation/Gärung/ lassen wir die GOLD Maische vor der Destillation für längere Zeit ruhen. In diesem längeren Zeitraum binden sich die Aromastoffe an den Alkohol.
Die Destillation erfolgt beim Gold und Silver in zwei Stufen.
 
3) Entlüftung.
Nach der Destillation lassen wir den Schnaps in einer speziellen Vorrichtung so zu sagen entlüften. Beim Gold ist dieser Zeitraum wieder länger. Der Kontakt des Schnapses mit der Luft wirkt sich positiv auf die Hervorhebung und Abrundung des Geschmacks aus.
 
4) Alkoholgehalt.
Der letzte Unterschied besteht im Alkoholgehalt - Silver 40% Alk. und GOLD VIP 45% Alk.
Insgesamt gesehen ist für den Gold ein größerer Zeit- und Arbeitsaufwand erforderlich – was aus dem GOLD etwas Besonderes macht.

Question 2

Enthält der Himbeerbrand Martenz tatsächlich nur Himbeeren der höchsten Qualität?

Accepted Answer

Ja, der Himbeerbrand Martenz wird nur durch die Gärung /Fermentierung/ frischer ausgereifter Himbeeren der höchsten Qualität hergestellt. Für einen Liter Himbeer Brand benötigt man bei Martenz etwa 33 kg Himbeermaische.

Question 3

Warum einige Konkurrenzmarken Himbeerbrand billiger verkaufen?

Accepted Answer

Ja! Es stimmt, dass einige Marken Himbeerbrand billiger verkaufen.
Das hat die folgenden Gründe:
    1. Billigere Schnäpse sind meistens s.g. „Mazerate“ – einfache Herstellungsart.
    2. Ein Mazerat entsteht durch Auslaugen von Obst /Himbeeren/ in geschmacksneutralem Alkohol.
    3. Alkohol wird bei einem Mazerat z.B. aus Getreide hergestellt.
    4. Deshalb hat das Himbeermazerat einen unterschiedlichen Geschmack gegenüber dem traditionellen Schnaps.
Für die Herstellung eines Mazerats genügt ein Bruchteil von Himbeeren. Deshalb kann das Himbeermazerat wesentlich billiger sein.
Wir sind die einzige Firma in Mähren – einer Region der Tschechischen Republik, die Himbeerbrand auf traditionelle Weise herstellt – durch das Brennen von Himbeermaische.

Question 4

Wie schmeckt Himbeerbrand?

Accepted Answer

Für Himbeerbrand ist der Geschmack des Obstbrandes typisch, wie Sie ihn kennen. Auf der Zunge zergeht Ihnen der typische Geschmack der Himbeeren. Nach der Einnahme eines Schlucks des Obstbrandes haben Sie das Gefühl, dass Sie soeben eine frische Himbeere gekostet haben.

Question 5

Und wenn mir der Himbeerbrand nicht schmecken wird?

Accepted Answer

Den Himbeerbrand haben bereits eine große Anzahl von Schnapskennern degustiert. Bislang ist es uns noch nicht passiert, dass er jemandem nicht geschmeckt hätte. Frauen bevorzugen eher der Himbeerbrand Silver /er ist feiner / und Männer VIP GOLD /er ist etwas schärfer/.

Question 6

Wie sind Lieferzeit und Zahlungsbedingungen?

Accepted Answer

Die Lieferzeit beträgt bis zu 5 Arbeitstage ab Bestellung. Der Obstbrand ist bruchsicher in einem Karton verpackt und wird einem Kurierdienst übergeben. Wie nutzen die Kurierfirma DHL. Im Falle der Nichtzustellbarkeit wird die Sendung an einer der Ausgabestellen von DHL/ Deutsche Post hinterlegt. Die Zahlung kann durch Überweisung aufs Konto oder per Nachnahme erfolgen.

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